El origen de la Panificadora Bigopan tiene lugar en Jaén, y es el resultado de la herencia y de la experiencia de toda una familia relacionada con el sector de la panadería. Siempre fue conocida por la calidad de sus productos artesanos, elaborados con cariño, esmero y con más de una dificultad que se encontraron sus fundadores la familia Galian Ruiz. En los inicios los ínfimos medios técnicos con los que contaban hacían casi imposible satisfacer a todos sus clientes. Fue con mucho trabajo y empeño, en aquellas difíciles circunstancias, como se marcaría el nacimiento y los cimientos de la Panificadora BIGOPAN.
Nuestros puntos de venta Bigopan poseen una personalidad propia. En ellos se respira la esencia de nuestra filosofía, basada siempre en una minuciosa selección de las mejores materias primas para elaborar productos de alta calidad de forma artesanal.
En la actualidad, Bigopan cuenta con 18 establecimientos comerciales repartidos estratégicamente por toda la ciudad de Jaén. Nuestra fuerte apuesta empresarial a nivel local, nos ha llevado a consolidarnos en el sector y próximamente ampliaremos nuestros puntos de venta en hasta 20 tiendas El Paraíso.
José Galian Ruiz, conocido como “bigotes” trabajo durante muchos años como maestro de pala, en 1994 tras la jubilación de la familia que regentaba la panadería, esta le fue traspasada y así junto con su hijo mayor José Antonio empezó su aventura empresarial. Aquellos primeros años duros y al mismo tiempo inolvidables supieron conjugar las ganas, juventud y nuevas ideas del joven Jose Antonio con toda la experiencia, tradición y sabiduría que aportaba José. En 1996 se incorporó a la empresa familiar el segundo hijo Jesús, que desde el primer momento demuestra mucha inquietud por la rama de la bollería y pastelería especializándose altamente en estas materias. Años más tarde se incorporó Gema Mª Galian, el tercer hijo, con la responsabilidad de gestionar y controlar los puntos de venta propios y de esta manera defender su producto en un mercado muy competitivo. Desde 1994, este pequeño negocio de carácter familiar ha ido ampliando sus horizontes hasta nuestros días. Hoy la compañía se conoce como una de las empresas punteras del sector combinando lo artesano con las necesidades del mercado actual, la tradición con la tecnología, Un trabajo diario, constante en el que todo ha de salir a la perfección para satisfacción de todos y cada uno de nuestros clientes.
Las expectativas de la segunda generación de la familia GALIAN se centran en la puesta en marcha de una nueva planta de producción que se convertiría en la primera, y actualmente la única, panificadora de Andalucía, para la elaboración de productos aptos para celíacos. Incorporando así a nuestra oferta un amplio catálogo de productos sin gluten y el desarrollo de un proyecto de franquicia para la correcta comercialización en todo el ámbito nacional.
Si quieres formar parte de la familia Bigopan, no dudes en cumplimentar este formulario de contacto y enviarnos tu Currículum. ¡Muchas gracias!